〔記者顏宏駿／彰化報導〕世界棒球12強，台灣隊拿下冠軍，彰化溪湖「阿讚豬腳」爌肉飯日前發送1000碗爌肉飯慶祝，國手隊員張政禹剛返台不久就帶著金牌來嚐鮮。事實上「阿讚豬腳」爌肉飯在地方耕耘棒球隊已經快10年，負責人陳明奎出錢出力，為國中、小學生組織「溪湖戰神棒球隊」，它讓愛棒球的孩子有嶄露頭角的機會，也提昇彰化縣的棒球實力，剛成立時球員多達65人，但受到棒球熱退潮再加上球員流向其它球隊，至今僅剩15人，但陳奎說，「逆境」就像棒球比賽一樣，只要大家心在這裡，努力付出，一定會揮出全壘打，就像這次台灣隊奪冠，棒球熱潮再現，也為社區棒球隊注入活水。
陳明奎發現地方有很多愛打棒球的孩子，他們不想就讀天天練棒球的重點發展學校，而是利用課餘練球，他於2016年成立「溪湖戰神棒球隊」，請來國內乙組成棒隊員黃鈵淇擔任教練，每週六團練一整天，一年出賽約3次，球員半年收費3000元，由他和謝伯灦擔任義務領隊及總教練。
他說，他算是彰化縣成立算早的社區棒球隊，剛成立時竟然就有65人，其中不少來自其它鄉鎮的球員，近年各鄉鎮的社區棒球隊紛紛成立，球員相繼轉隊，再加上許多球員上高中後面臨升學的問題，因此球員漸漸流失，目前僅剩15人。
他說，棒球除了訓練體力和技術外，更講究團隊默契，跟其它球隊比賽，更可以激發球員求勝的鬥志，隊員勝利固然欣喜，落敗更要一起檢討原因，其次，棒球可以促進親子關係，很多爸爸親自餵球給孩子，出賽也一定要隨隊住宿觀賽，親子有共同的興趣和目標。
他表示，「人多有人多的問題，人少也有人少的問題」，人多時，他要四處去地方企業募款，或教寫計畫向縣府教育處爭取經費，人少時，最怕領導者和家人「對球隊失去熱情」，這次台灣隊奪冠，就再次催出國人的熱情。
他說，球隊成立9年，經常遇到問題，這就像棒球場上的際遇一樣，你不知道何時會成功？球隊也曾經培養過許多有天份的「將才」，可惜因父母親「升學掛帥」的觀念而中斷棒球的練習，但他們沒辦法改變家長的決定，只能發揮球隊的功能，就是提供練習的資源，給予比賽的機會。
他感慨地說，社區棒球隊最大的挑戰不是經費，而是「有沒有新血加入」，他經營爌肉飯店雖然忙錄，但看到小球員從不會到會，看到球隊從不斷的征戰中取得好成績，那種快樂是難以言諭。