晴時多雲

林泓育比賽開始 烘烘出貨請稍候

2025/01/30 05:30

林泓育用心經營副業,拍照記錄烘焙過程。(圖片來源:林泓育、樂天桃猿提供)林泓育用心經營副業,拍照記錄烘焙過程。(圖片來源:林泓育、樂天桃猿提供)

糕點製作手藝媲美職業級的林泓育說,「做點心和打棒球相似的地方,就是一點差異的影響就很大,成功都是要靠經驗累積。」

林泓育變身烘焙大師,展現與棒球場上陽剛氣息截然不同的細膩手路,口碑已在球迷之間傳開。(圖片來源:林泓育、樂天桃猿提供)林泓育變身烘焙大師,展現與棒球場上陽剛氣息截然不同的細膩手路,口碑已在球迷之間傳開。(圖片來源:林泓育、樂天桃猿提供)

記者林宥辰/專題報導

林泓育手作甜點以「千層雲朵蛋塔」的人氣最高,奶皇流心月餅、堅果布朗尼、檸檬磅蛋糕也各有支持者。(圖片來源:林泓育、樂天桃猿提供)林泓育手作甜點以「千層雲朵蛋塔」的人氣最高,奶皇流心月餅、堅果布朗尼、檸檬磅蛋糕也各有支持者。(圖片來源:林泓育、樂天桃猿提供)

職棒場上競爭激烈,不少選手為了調適壓力,在出了球場後發展出興趣,甚至成為副業。樂天桃猿資深強打捕手林泓育,近幾年最廣為球迷所知的就是他媲美職業點心師傅般的手藝,開放球迷上網訂購後生意門庭若市,最高紀錄甚至有過累積2000顆蛋塔的訂單。

做料理紓壓 被棒球耽誤的烘焙師

林泓育說,最初真的就是興趣使然,「我本來就對烹飪有興趣,喜歡自己煮東西吃,中餐跟西餐都有嘗試。但有時候煮到一定的份量,比如義大利麵等料理,分給隊友的話他們也吃不了那麼多,若是糕餅類,保存期限可以長一點,所以後來就專心學做糕點。」

林泓育從一開始做給隊友吃,到後來開放訂購,鑽研的過程中,他說:「其實做很久了,沒特別算說從何時開始。一開始是慢慢做,哥哥和嫂嫂也有相關專長,自己也在休賽季時花時間去研究,有從網路上和烘焙教室學。」

開放球迷訂購後,林泓育在網路社群上給訂購系統起了和自己應援口號諧音的「烘烘(轟轟)」,但他透露,後來發現該名稱已有其他店家使用,因此並未註冊這個名稱,而他也未真的正式開業,「訂購的球迷都能理解,有時球季期間比較忙,出貨要等一下,時間上無法很即時,能理解的人才會訂購。」

蛋塔有口碑 最驚人訂單2000顆

至於目前的「手路菜」有哪些?林泓育說沒有特別哪幾樣,但蛋塔的接受度相對最高,訂單曾累積到2000顆,花了許多時間才還完。去年中秋節前夕他也試著推出月餅,銷路也不錯。

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