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林岳平曾在2008年總冠軍賽對象迷比出割喉手勢，當時引起軒然大波。（資料照，記者黃志源攝）
〔記者羅志朋／台南報導〕2008年統一獅對兄弟象總冠軍賽第5戰，「大餅」林岳平登板為獅隊守住7:4勝果，賽後他向象迷比出「割喉」手勢，場面火爆，當時引發軒然大波，這個畫面也成了經典。
林岳平回憶，比那個手勢（割喉）只是一個情緒，2008年總冠軍戰前面幾場和跟兄弟象打起來55波，第五戰贏的球隊就「聽牌」，那一場氛圍打起來就有點火爆，或許過程當中情緒過頭，但他自認是自然的，「不見得別人可以接受，演變成這樣的結果，回頭看也滿好的，精彩嘛。」
林岳平選手生涯記憶最深刻並非「割喉事件」，而是2009年獅隊完成三連霸，他說，「最後一場我守住勝利，站在投手丘全隊湧上來，那種感覺最難忘。」
雖然打職棒和廣大兄弟象迷有過不少「互動」，不過林岳平相當感謝象迷，他說，「當時中職靠兄弟象迷不離不棄支持，在職棒低迷時還有一股希望，也因為這樣，其他球隊想跟兄弟象對戰、一較高下，就會產生一些精彩畫面，回頭來看沒有對錯，我認為滿精彩就好。」
生涯累積129救援為中職紀錄，身為中職救援王，林岳平認為，最大感受是真的沒那麼簡單，剛進職棒先發、後援兩投跑，心臟開刀後專職救援，不只面對勝敗，還要面對球迷、輿論，現在退下來看是不簡單，努力過就好。
兄弟象球迷賽後聚集在球場外不肯離去，團團圍住統一獅的巴士要求林岳平道歉，最後在警力開道之下讓統一獅隊順利離開。（資料照，記者劉信德攝）
