晴時多雲

世足》沒有豬肉怎麼辦? 南韓隊主廚祭出他法

2022/11/18 11:21

南韓隊。(資料照,歐新社)

〔體育中心/綜合報導〕2022年卡達世界盃足球賽即將在11月21日登場,由於卡達是伊斯蘭國家,禁止豬肉入境,南韓隊為了備戰世足賽,除招牌的泡菜外,選手們在沒有豬肉的情況下,只能吃雞肉、牛肉和鴨肉。

《韓聯社》報導,南韓足球協會公布國家隊在第一週待在杜哈的菜單,主要以南韓傳統菜餚為主,搭配一些亞洲菜餚。這週的每天午餐都有雞肉,晚餐則有牛肉和鴨肉,球員還可享用海鮮,包含螃蟹、蝦子、鯛魚和魷魚。

連四屆都參與世界盃的南韓隊主廚Kim Hyung-chae表示,關鍵是在營養和味道之間取得平衡,「球員們今天都非常注意自己的身體,保持健康的飲食,我們只是想幫助他們在這邊保持均衡的飲食。」

Kim Hyung-chae的工作夥伴Shin Dong-il注意到球員更喜歡韓國菜餚,「我們從往年世界盃的菜單中尋找線索,試著找到球員喜歡的特定菜色。但在疫情期間,在海外蒐集新鮮蔬菜和肉類有點困難。」

這兩位廚師首次在2010年南非世界盃合作,當時南韓隊就踢進16強淘汰賽,成為南韓隊在國外舉辦的世界盃中,首次從小組賽中晉級。Kim Hyung-chae希望球員能踢出好成績,「但只要球員們保持健康,享受在這裡的時光,我就很高興。」

南韓隊前一次在世界盃踢進16強,正是2010年的時候,近兩屆都是在小組賽出局。南韓隊本屆被分在H組,和葡萄牙、迦納、烏拉圭同組。南韓隊首戰將是11月24日,要面對烏拉圭,接下來分別對上葡萄牙、迦納。

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