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潘子易（右上第二）與周庭印、吳承泰、江晏慶等運動員出席記者會（記者吳孟儒攝）
〔記者吳孟儒／台北報導〕潘子易日前剛結束在中國徐州舉行的亞洲鐵人三項錦標賽，接下來除了等待名古屋亞運參賽資格之外，也要開始為奧運積分週期奮戰，希望能成為台灣第一個站上奧運的鐵人三項好手。
出身體育世家的潘子易，為台灣近年竄起的鐵人三項新生代好手，去年在全運會首度摘金，今年4月的亞洲沙灘運動會也奪得水陸兩項銀牌，他表示，過去沒比過兩項，能繳出這樣的成績已算滿意，但他認為，得再精進跑步成績，才有機會在國際賽突破重圍，「在游泳、自行車前兩項目結束，大家在最後一項的跑步還是可以跑很快，我還有很大的進步空間。」
日前才結束亞錦賽的潘子易，今年出賽計畫沒有停下腳步，畢竟從5月開始就是為期兩年的洛杉磯奧運的積分週期，每年將取最佳的6場比賽積分列入排名，因此他幾乎每個月都有安排比賽，從7月開始的加拿大世界盃，到8月底的世錦賽系列賽，至於9月要看有沒有拿到最終最終的名古屋亞運資格，他透露，因為亞錦賽成績未達標名古屋亞運，得看之後協會及運動部評估，希望能取得門票，因為對取得奧運資格會有莫大幫助。
潘子易今天出席「貳樓」餐廳新菜單發表會，餐點由多年榮獲米其林必比登推薦的主廚Adrian Chong Yen，歷時8千多個小時研發設計，以「運動家 × 美食家」為概念，推出兼具世界風味與營養價值的全新餐點，打造能量與美味平衡的餐點，他表示，自己最喜歡的品項是西班牙辣炒布格麥碗，「格麥是很好的低 GI 碳水，能穩定提供能量，海鮮則補足了無負擔的優質蛋白質；微微的辣度更能刺激訓練後疲乏的食慾，不管是在營養價值還是口感上都是很好的選擇。」
