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彭賢庭在文化專攻投手，無奈退伍後右肩受傷無法再投球。（資料照，記者林正堃攝）
玉山盃15屆14名大會MVP中，扣除包辦2次且仍在學的林昱珉外，僅2007年MVP彭賢庭沒打職棒，選擇「棄棒從商」賺進大把鈔票，他說：「人生不是只有棒球，還有更多無限可能。」
唯一沒打職棒的玉山盃MVP
彭賢庭出身新明青少棒、平鎮青棒，早期是弱旅，他表示，進新明首征全國聯賽，對陳俊秀領軍的新生青少棒以0：20慘敗，國三聯賽一舉打進冠軍戰，他後援勝奪冠，剛進平鎮常被人家「電」，高一玉山盃一路爆冷過關，冠軍戰對台北縣他強忍指傷，後援7.1局無失分奪冠拿到MVP，「新明、平鎮從我那屆才開始有成績。」
（製表：記者羅志朋）
青棒時期彭賢庭投打「二刀流」，沒投球就守游擊，當時在球界小有名氣，升上文化大學專攻投手，後攻讀運動教練研究所，文大戰袍一穿就是6年，拿過所有盃賽冠軍，原打算國訓退伍選秀，無奈右肩受傷無法再投球。
彭賢庭大學曾與大王、詹欸同隊
30歲的彭賢庭後來從商當老闆，經營韓式連鎖餐飲業，在各大百貨駐點，1年淨利最高逾2000萬元，近期改從事水產貿易，年營業額上看億元，另投資棒球學院，他透露：「張滄彬老師曾找我回新明、平鎮當教練，文大也希望我回母校教球，但人生不是只有棒球。」
高中時期彭賢庭。（資料照）
彭賢庭說，學生時期戰友王柏融、詹子賢、朱育賢都在職棒圈活躍，有時想說若打職棒，人生是否會大不同，如果當年開放高中選秀，應該就會挑戰而非讀大學，但他話鋒一轉，「我身材條件不算好，球速最快才140出頭，打職棒發展也有限吧！」（記者羅志朋）
