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嚴伯蒐集了100多顆簽名球，從王貞治、王建民到現在的曼尼，一顆顆都代表他見證台灣棒球的回憶。只是2007年他曾借給台北市政府展覽，但展期結束後卻少了8顆，「像是陳水扁、馬英九、黃平洋等人的球都不見了。」嚴伯失望地說。文：記者倪婉君 圖：記者朱沛雄、廖振輝／專題報導
嚴慶秀看著最新的職棒雜誌，封面的球星曼尼，也已經要到他的簽名球。（記者朱沛雄攝）「我知道他現在很紅啊。」指著中華職棒雜誌封面的曼尼，「嚴伯」早就請他簽過名，也希望球員珍惜替球迷簽名的機會。
這顆球代表小朋友的心意，「他們特別簽給我的，只有1顆喔。」嚴伯說，台北在2001年主辦第1屆IBAF世界少棒賽，18名台灣小將也將首座冠軍留在台灣，而當時爆紅的首屆MVP曾偉恩、打者陳子揚等，都在球上簽名送給「嚴爺爺」。花白的頭髮、慈祥的面容，嚴伯的「球場守護神」形象，早已深植人心，教練、球員和工作人員都敬他三分，「沒有我要不到的簽名球吧！」
「以前王貞治來的時候不簽名，但我去找他，他也親切地幫我簽名。」嚴伯回憶，就連中職最夯的洋將曼尼，「我也找他簽過啦，別人拜託我的，還欠人家4顆。」他自己則留了1顆，擺在汀州路家中，跟王建民等人的簽名球擺在一起。
其實嚴伯希望球員都能替球迷簽名，「我常跟球員講，球迷找你簽名，你就趕快簽。」還比喻每簽一顆球，就像撒下一顆種子，「球迷看到球，就會想起你，對球員只有好處。」
「有些球員不喜歡簽名，其實是不好的，球迷是欣賞你的球技，不是看你特別帥，所以要珍惜幫球迷簽名的機會。」嚴伯說。
嚴伯也看過以前的人氣投手，將球迷送的花丟到垃圾桶裡，「女球迷哭得很傷心，我也把那位球員罵了一頓。」因為職棒沒有球迷不行，嚴伯也以服務球迷為己任。
