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新埔國中教練葉萬壽教球生涯子弟兵獲獎無數。（記者許明禮攝）「我不敢說自己是全國最好的教練，但我自認絕對是最認真的教練。」被球友暱稱為「老葉」的葉萬壽，拍著胸脯，自豪地說。
在很多家長及專業教練眼中，葉萬壽絕對不是最好的教練，因為他的球技並不出色，沒當選過國手，最多只打過新竹縣代表隊，但這些質疑聲浪，隨著老葉培養出一批又一批的國手，愈來愈微弱，尤其在陳建安奪下世界青少年冠軍之後。
52歲的葉萬壽在竹仁國小時就是桌球隊，後來出社會還當上新竹縣桌球委員會總幹事，原本單純只是「出錢」角色的老葉，在民國80年兒子葉俊良被選上國小校隊後，也轉變成「出力」，義務擔任竹仁國小教練，從此走上這條他口中說的「不歸路」。
非國手 執教能力遭質疑
因為沒當過國手，執教功力遭質疑，一度讓葉萬壽很自卑，為了當一個好教練，他下了一番苦功，除了遍覽桌球書籍、還勤看比賽錄影帶，有時同一捲影帶，整整看了一個星期，努力研究人家優點、特性。
中國桌球技術執世界牛耳，為了複製對岸成功經驗，葉萬壽不辭辛勞，多次自費前往對岸參加省級、全國教練講習，把中國那一套訓練方式帶回台灣。
2年前，葉萬壽帶球隊到中國河北六通俱樂部移地訓練，當時中國教練看到陳建安的球技，驚為天人，後來得知陳建安根本沒在中國訓練過，更是大表驚訝，因為陳建安打出來的全是中國的技術。
陳建安在這次世青賽四強賽逆轉打敗中國小將閻安，就是葉萬壽「師夷長技以制夷」的策略奏效。
自嘲年輕時血氣方剛的葉萬壽，過去因管教嚴格，甚至會體罰球員，被稱為「魔鬼教頭」，但隨著年齡增長，心態不一樣，他的帶兵方式也溫和許多。
教出陳建安 是最大成就
葉萬壽坦承：「我早期真的很兇，很會打人，因為那時候剛出道，又是鄉下球隊，沒什麼經驗。」
不過，老葉強調，他處罰選手有兩大原則，一是絕不情緒化，也不會打傷球員，他說：「這十多年來，沒有家長來投訴，也沒有球員因為被我處罰就離隊。」
葉萬壽表示，其實會挨打的球員，都是訓練不認真或是品性有偏差，還有一種是比賽時「畏戰」，未戰先敗，這時處罰是為了激起球員鬥志。
一輩子和小白球為伍，葉萬壽從桌球運動也體悟到不少人生哲理，他說：「其實桌球是一種有感情的運動，沒有感情的人絕對打不好。」
葉萬壽有感而發地說：「一個球員的塑造，一座團體冠軍，都是很多人無私、無我的奉獻，如果每個人都各有所圖，一定無法達成目標。」
葉萬壽表示，陳建安奪下世界青少年冠軍是他當教練17年來最大的成就，他也希望，陳建安有朝一日能當選奧運國手，幫他圓夢。
