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「師母」謝榮瑤愛吃韓國料理，處理銅盤烤肉相當熟練。（記者徐正揚攝）「師母」謝榮瑤帶路 用美食敘舊、充電、想念……
韓式蒸雞蛋（記者徐正揚攝）
銅盤烤肉（記者徐正揚攝）記者徐正揚／專題報導
醃製牛肉（記者徐正揚攝）前義大犀牛總教練徐生明是台灣第1位前往韓國攻讀碩士學位的棒球人，因為這段特殊的經歷，位於天母棒球場對面士東路上的老字號韓國料理餐廳，很快就被夫妻倆放進口袋名單，即便徐總過世已經3年，「師母」謝榮瑤還是經常光顧，除了想念先生，順便跟老友敘敘舊，重新為自己充飽電。
前義大犀牛總教練徐生明。（資料照，記者林正堃攝）
海鮮煎餅（記者徐正揚攝）【結婚一週旅外 從此愛上韓食 】
餐前小菜（記者徐正揚攝）徐總業餘時期效力味全成棒隊，1984年因為味全姊妹隊韓國化妝品隊想找一位投手，還提供減免學雜費讀研究所的機會，徐總認為拿到碩士學位對未來工作更有保障，決定在該年9月底加入化妝品隊，順便在韓國中央大學教育研究所攻讀體育教育碩士，夫妻倆在韓國一待就是4年多。
師母指出，雖然結婚才一週就要去韓國，因為夫妻倆都愛吃辣，也都吃牛肉，婚前也常在長安東路、中華體育館附近吃韓國料理，至少覺得吃不會是問題，「韓國吃的東西跟台灣很接近，而且蔬菜很多，很多都是有機的，回來台灣以後，有機會跟徐總出國玩，絕對優先選擇韓國。」
徐總本想再進一步挑戰韓國職棒，礙於韓職當時尚未開放外籍球員，1988年拿到學位後回母校文化大學任教。
師母回憶，從韓國回來的隔年，置產落腳在天母德行東路祥和社區，因為自己不吃晚餐，徐總又經常在外面忙，家裡開伙機會不多，唯一要煮的是小孩的便當，夫妻倆很常在外面吃，住家附近大小館子幾乎全部吃過，很多家早就吃到變成熟客。
「就說我們社區附近那家川菜館，只要我跟徐總走進去坐下，都不用開口講話，老闆只問『徐太太，一樣喔？』我就說『對，一樣的，謝謝！』馬上就七、八樣菜上來，說起來其實也很無趣，因為這麼多年來，我們在每家吃的東西，幾乎都沒變過，很多來跟我們一起吃過的人都笑到不行。」她說。
【天母哪家道地 問師母就對了】
「這家我們搬來天母時還沒有，最早在忠誠路順成蛋糕那邊有一家，大概四、五年後這家才開，兩家口味其實差不多，但我們比較喜歡這家。」講到天母的韓國料理，師母如數家珍。
師母認為，為了要符合台灣人的口味，台灣很多韓國料理多少都有改良過，這家20年老店不例外，但很多菜色仍跟他們當年在韓國吃到的一樣，「韓國菜是辣，但辣得很舒服，不傷喉嚨，這家很道地。」
才開始聊，店家快速送上5碟小菜，有泡菜、豆芽、海帶、干絲、龍鬚菜，師母說，這家小菜種類很多，食材會隨季節變換，「因為跟老闆太熟，跟徐總來吃，小菜都會多給好幾樣，有些是老闆私房的，未必會拿出來賣。」
主菜點招牌的銅盤烤肉，點兩份肉才起鍋，基本款是牛、羊、豬肉三選二，師母選豬、牛肉各1份，進階版是半章魚半牛肉，高級版是醃製牛小排，銅盤上鋪著滿滿的蔬菜，牛肉醃漬入味，直接在銅盤上烤，一般是讓店員處理，師母是熟客，打聲招呼就自己來，烤肉手法相當熟練。
「因為是中午，跟徐總來簡單吃的話，大概都點這道，沾韓式味噌佐醬油，再用生菜包著吃。如果人多，加個韓式火鍋就很豐盛，秋冬限定的生醃螃蟹也很讚。」她說。
海鮮煎餅、韓式蒸雞蛋也是徐總與師母必點，「海鮮煎餅也是這家的招牌，很多帶來的朋友會因為煎餅，自己再跑來吃。」
【店老闆像家人 把徐總當恩人】
老闆林宇森是華僑，母親是韓國人，家裡在韓國經營中華料理餐廳，老闆娘是台北韓國料理名店老闆的女兒，台北很多家韓國料理餐廳多少跟他們有親戚關係，「因為徐總的關係，老闆認識很多棒球界的人，只要韓國隊來台灣打國際賽，一定都會來這家吃，像朴贊浩、李承燁都來過。」師母說。
師母表示，因為跟老闆、老闆娘太熟，關係已經有點像是家人，「徐總走的那天，老闆剛好在店裡，看到新聞的跑馬燈，嚇到立刻衝去陽明醫院，除了我們自己家人，最早到急診室的就是老闆。老闆常說，徐總也算是他的恩人。」
約訪當天早上，師母還在忙徐生明少棒賽的後續，「因為邱議瑩立委的建議，我們第一次向客委會申請補助，協會經費很拮据，客委會這邊最多能請30萬，是很重要的資源，所以趕快去問清楚，看差什麼就趕快補。」
徐總去世後，師母把全部心力放在徐生明盃，很努力地辦完4屆，她表示，去年因為住宿找到贊助，算是用得很省，等把這屆的補助請完，大概過完農曆新年，又要開始張羅經費，「辦比賽很不容易，真的覺得累了，就來這裡簡單吃一下，想一想徐總，就會有新的動力。」
【採訪後記】
跟師母敲定地點後，赫然發現，這家正是徐總過世前一週，最後一次請媒體吃飯的餐廳，踏進店門的瞬間，當天徐總彷彿在自己家裡請客，爽朗招呼記者、親切與老闆寒暄的情景，好像只是昨天的事，「沒錯啊，就是這家，那天他訂了以後，有給我打電話，說要跟記者吃飯，會晚一點回家，他走了以後，帳單寄來了，信用卡的錢還是我去繳的。」師母說。
【店家資訊】
店名：濟州館
地址：
台北市士林區士東路132號
電話：（02）2835-7976
營業時間：
11:30~14:00，17:00~21:30
公休：
每月第二與第四個週二
