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阿嘎拉咭是典型的巴伊亞小吃，薩爾瓦多就是其發源地。（特約記者謝如欣攝）◎特約記者謝如欣
薩爾瓦多街上常見全身白色裝扮的非裔媽媽擺攤賣阿嗄拉咭。（特約記者謝如欣攝）專程到薩爾瓦多看荷蘭對哥斯大黎加比賽的球迷們，一定無法忘懷巴西北部巴伊亞州美麗的海景、葡萄牙殖民的歷史古蹟，及獨具特色的北部鄉間料理。
身為巴西第一個首都，薩爾瓦多充滿葡萄牙最原始殖民時代的古蹟，也因為當年大量運送黑奴做為挖採天然資源及家務的主要勞動力，使得當地居民以非裔為主，及部分印第安混血後裔。
天生擁有音樂舞蹈細胞的非洲移民在獲得自由之後，將防身禦敵用的武術結合簡單的旋律，轉換成兼具力與美的戰舞，也就是知名的巴西戰舞卡波耶拉（Capoeira）。現在在路邊廣場，都能看到幾個穿著卡波耶拉服裝的小伙子現場表演。
除此之外，巴伊亞最令人喜愛的還是它的美食。
肥美的海鮮是他們美味的來源，非裔媽媽們穿著白色蓬裙、包起白色香菇頭巾，研發出各式濃稠的海鮮醬汁（moqueca）澆在香噴噴的白飯上，路邊小吃阿嗄拉咭（acaraje）用炸得酥酥的圓麵包，夾上醃過特別醬料的炸蝦、豆泥、醋漬番茄洋蔥，一顆下肚，好吃又飽足。
雖說當地居民普遍經濟條件較差，但巴西人總說，上帝是公平的，在最多窮人的地方，給了他們最棒的居住環境，這裡有山、有海、有文化遺蹟，還有全巴西最熱情的街頭嘉年華，是藝術家們靈感的泉源，即使偷搶不斷，仍是孕育最多巴西本地音樂家、舞蹈家、作家的城鎮。
閒妻簡介：
曾任報社記者、電視台編劇企劃、飯店公關、大學講師，數年前嫁到巴西當閒妻，現為舞台劇演員、台北藝術大學戲劇系博士候選人、本報駐巴西特約記者。
